芽菜雞、芽菜雞還是芽菜雞？當外州朋友提起怡保時，第一反應還是想到芽菜雞，其實我們怡保人還在默默地哭訴著這個「深入民心」的概念……嗚嗚。怡保曾被譽爲「全球十大地道美食目的地」，小編現在就介紹你怡保24區的傳統古早美食！
【 客家麵】（早餐）
位於大和園（Pasir Puteh）的客家茶餐室開業幾十載，開業至今堅持保留烹調傳統美食。
(Sources: FB )
(Sources: IG )
客家面的特點在於麵條拌少少的汁水、肉碎和蔥花芽菜，是種能夠賦予人們品嘗到精、清淡且可口的美食。除了客家麵，還有其他麵條（清湯或者乾撈）讓你選擇，如黃面、河粉、米粉等。配料或者怡保人稱「炸料」都具有客家風味，有炸丸、炸腐皮、炸沙葛、客家魚蛋、豬肉丸等。
或許你會想到怡保白咖啡，但是奶茶或者怡保人稱「Teh 雪」也是美食靈魂之一。奶茶的精髓在於茶味要夠濃，有茶香；奶要夠多，有奶香。茶泡太久就會有苦澀味，奶放太多就會喧賓奪主，7分茶3分奶（淡奶和煉奶）是定律。客家茶餐室能夠給到你一杯好喝的Teh 雪！
店名：客家茶餐/Hakka Restaurant
地址：531, Jalan Pasir Puteh, Taman Camay, 31650 Ipoh, Perak.
營業時間：每日上午8點到12點，星期三休息。
【住家屋炸料粉 】（早餐）
你有聽說過忠記炸料粉或者怡保人稱「大樹腳料粉」？聽聞住家屋和忠記是親戚來的哦！只不過地點不一樣，這間是位於大和園近兵如港的住宅區裏面，你也可以試試去「別人家」吃咖喱湯料粉、清湯料粉和幹撈料粉。此外，炸料有腐皮、炸魚肉、炸沙葛、炸雲吞，讓你慢慢挑！
(Sources: FB )
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（看了就流口水的各种各样炸料）
店名：Ah Peng Fishball Noodles Stall
地址：1428, Jalan Pasir Pinji 4, Kampung Pasir Pinji Baru, 31650 Ipoh, Perak.
營業時間：每日上午6.45到11.30，星期一休息。
【好味Yum Yum】(晚餐)
座落於市中心的Yum Yum 是一間烹調娘惹美食的餐館，也是小編的至愛！它獨特的Panda Chicken 和獨家調配的炸雞連碟子的肉汁都不可以放過！
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偷偷告訴你，Sambal 臭豆蝦也是這裏的招牌菜式。喜歡Sambal 臭豆撈飯的你快快來試！Yum Yum 好味道！
店名：Yum Yum Restaurant Ipoh
地址：5, Persiaran Greenhill, Kampung Jawa, 30450 Ipoh, Negeri Perak.
營業時間：每日上午12點到下午3點，下午6點到晚上10點，星期三休息
【越南小廚 Vnam Kitchen】（晚餐）
越南餐廳在怡保不常見，但剛好就座落在市中心裏面。他們特色的越南拼盤是招牌菜之一，他們會教你如何親自包肉卷！此外，他們特製的香茅雞扒，想到那種美味，小編想哭了……嗚嗚，美味到……
(Sources: WEB )
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吿訴你，Yum Yum 和 Vnam Kitchen 只是隔著一條街而已！你們吃完Pandan Chicken 再過來吃拼盤！
店名：V Nam Kitchen
地址：32, Jalan Seenivasagam, 30450 Ipoh, Negeri Perak
營業時間：每日上午11點到晚上10點
【東海魚翅酒家】（晚餐）
古時傳說中的東海浩大且有龍王坐鎮，相信大家都知道這個神話故事。別看這間店的食物好像很貴，他們美食的價格可是很大眾化的哦。小編要介紹你單單一樣菜式就能配飯吃——香妃雞。
(Sources: WEB )
(Sources: IG )
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（金黃色的香妃雞）
(Sources: IG )
香妃雞是用怡保肥水養的鬍鬚雞來的烹調，肉肉肥美、嫩滑不在話下，最重要用高湯熬製出來的汁真的可以撈飯吃！除了以上菜式圖片，還有海鮮煲（海參、帶子、冬菇等熬出來的美味！）、沙律蝦、還有……放心，當你光臨此店，店家或者侍應會介紹你各種美味菜式！順道通知你，由於東海時常有客人擺宴，記得預先訂檯！
註：*此店並無出售野味。
店名：萬里望東海魚翅酒家/East Ocean Seafood Restaurant Menglembu
電話：05-2829457 / 05-2829435
地址：1-7, Hala Perusahaan 17, Menglembu, 31450 Ipoh, Perak.
營業時間：每日上午11.30到下午3點，下午6點到晚上10點。
【十三妹椰水】（下午茶）
坐落於昆侖喇叭（Gunung Rapat）新村的十三妹椰水，椰子出名了靚、美、甜，且椰肉還厚厚的！天氣炎熱除了喝涼茶，還可以喝椰水！
(Sources: Google Map )
(Sources: IG )
如果你們是要通過新邦波瀨（Simpang Pulai）Toll出怡保市到外州或者其他縣去，你們可以來打包，在車上慢慢細品！切記小心駕車、注意安全！
地址：316, 310, Jalan Gunung Rapat, Taman Rapat Setia, 31350 Ipoh, Perak.
營業時間：每日上午8點到下午6點。
為什麼怡保美食那麼美味，除了先輩從祖家帶過來的傳統烹調手法，更重要的是水。怡保就是一座山城，山水清澈無污染，還帶陣甜味。美食不在於用料要精，用水更要美！
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